和食処まさご｜富士市の季節楽しむお食事

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ココロとカラダにうれしいBEPPINごはん
BEPPIN食堂です。

新しく始まりました
「 冬のあったかフェア」のお知らせです。

お昼のメニューです！



今回のドリアは
「香りしいたけのミートドリア」は
風味豊かで「これキノコ？」と驚くほど
肉厚でジューシーな
今村さんちの香りしいたけを使用！

店長、オススメです！

BEPPIN食堂の店舗情報は↓↓
http://beppin-shokudo.net/


★今、ライン登録すると
まさごグループオリジナル即席ラーメン
一袋ゲットできますよ！

  

【 HAPPY動画 】よかったら見てくださーい。
　→ https://youtu.be/cUmdlrUd8y4
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おはようございます。
ヒト・モノ・コトが出会い繋がる
BEPPIN食堂です

先日の台風の中
「 暴風雨なのに～～！ 」



BEPPIN秋のマルシェにも
出店いただいたCOPAINさん主催の
１day shopに出店してきました。



あいにくの２週続けての台風
その暴風雨にも関わらず
たくさんのご家族がお見えになりました。



２回目の出店となるBEPPINメニューは
煮込みハンバーグ
タコライス
かつカレー
鳥のからあげ を準備しました。



「BEPPIN食堂」のプレートに
気づいたお客さまが
「 あっ、BEPPIN食堂さんだあ～！」と
反応していただいたのが
素直に嬉しかったです（笑）



煮込みハンバーグは
売り切れたあとも
「終っちゃたあ～、早く来ればよかった！」と
何度も言われるくらいの人気でした。



お母さんたちが、手作りの小物を持ち合い
皆さんで運営・販売されて
子育て世代の仲間が繋がってゆく・・

参加させていただき、ありがとうございました。

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★BEPPIN食堂　tel 0545-73-1800
http://beppin-shokudo.net/

★ BEPPIN食堂で一緒に働きませんか！
「 求人募集中 」→ http://masago.net/

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こんにちは。
ヒト・モノ・コトが出会い繋がる
BEPPIN食堂です

ちょっと前になるんですが
ワークショップ
「 練りきりって？？ 」



「練りきり」あまりなじみ無いですね。

講師の高木先生も
ご自信のブログにこんなタイトルをつけて
当日の様子を伝えてくれてます
【BEPPIN食堂レポ】
知らない人ほど体験ください！
誰もがはまる和菓子作り　
→ https://ameblo.jp/smile-smile-sayo/entry-12322947018.html



練りきりとは、白あんを主原料とする生菓子で
季節ごとの草花や果実、動物などをかたどり
繊細で華やかな見た目に仕上げられてるんです



作り方のデモンストレーション



餡を包み、カタチを形成していきます。



着色は天然色素を使用してるそうです ！



幼稚園の子供さん2人が元気いっぱい！
お母さんと高校生のお姉ちゃんと
仲良く作業してました。



「練り切りって身近な物じゃないので、
食べた事もないし作り方も
あまり分かっていなかった。」
「いい体験が出来ました。」



「楽しかったです。」
「作っていくうちに集中していきました
練り切りは初めてやりましたが、
形作りにはまりました。」

皆さん、雨にも関わらず出席いただき、
楽しい時間を ありがとうございました！

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こんにちは。
元気で HAPPY な笑顔と出会いたいから
BEPPIN食堂です

きょうはハロウィン本番ですね！
皆さん、どんなハロウィンをされますか？

やっぱり、BEPPIN食堂は
「ファミリー ハロウィンだった～ 」



２９日のハロウィンパーティーは
お子様までいれて総勢65名で盛り上がりました



「子供たちもとても楽しませて頂きました」



「チョコレートマウンテンがとても人気だったようなので、中央に設置してあったら、
尚スムーズに楽しんでもらえたのかと感じました！」



「ビンゴゲームは景品など幅広くて、
最後まで楽しむ事ができました」



「ローストビーフと唐揚げ、
チョコレートフォンデュとケーキが美味しかったです☆★」



「司会もラジオＦさんって豪華なパーティーで、
ビンゴも楽しくて大満足です。」



そうなんです！本当に飛び入りで
泉ヒデカズさん と 佐野 裕美さんに
司会をお願いしちゃったんですが
２人で盛り上げてくれましたー！
さすが！！！！ですねー。



BEPPINで初めてのハロウィンパーティー❗️

知らないお客さまどうしのグループが
一緒に盛り上がれるのか心配でしたが

参加された、お子様も お客さまにも
大変喜んでいただき、ホッとしました

皆さま、本当にどうもありがとうございました

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こんにちは。
BEPPIN食堂は
「 食 」を通じて
健康的でいきいきした暮らしをお手伝いします

美味しい野菜の３つのポイント
なるほどなと思いました。→前回の感想です(^_^)



講師の「 小幡さん 」は先日の
ＳＢＳ「そこ知り静岡」で
BEPPIN食堂の生産者さんとして
登場していただきました！

～ 第１９回 食育を考える ～

１１月８日（水）１０：００～１３：００
参加費　１，５００円（税別）
ランチ・ドリンク付　～キッズスペース有り～



「普段、何気なく見ていたスーパーの野菜も
違う目線で見るようになりそう。」



富士山の麓、年間120種類以上の野菜を育てている
生産者の小幡さんの話を聞くと
ハッと気が付く事がありますよー！



野菜の知らないこと
山から？下りてきた小幡さんに
たくさん聞いて
健康的な野菜の取り方覚えませんか！

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★　当日の講座、限定メニューです！



小幡さんの有機野菜を使った
野菜スープカレー

ビリ辛なスープカレーと
野菜がバッチリ合いますよ～！

Natural farm ATABO
→http://atabo-f.com/
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「 だしって なあに 」？



富士市ＰＴＡ連絡協議会
家庭教育委員会さま( 45名 )が

今日、BEPPIN食堂で勉強会と
食事会を貸し切りで開催です。



勉強会は、「だしについて」
講師は
BEPPIN食堂で食材でお世話になっている
「今村さんちの香りしいたけ」の
店長であり、だしソムリエでもある
鳥居 嗣代（とりい つぐよ)さんです



皆さん、熱心に聞いてくださり
鳥居さんも
「今日は、うなずく反応をたくさんいただき
すごく話しやすい講座でした」とのこと。



実は、お店として
３０名様以上の貸切のご利用が
使いやすくなればと
中央の壁を可動式にしてから
初の利用なのでドキドキでした。

お客様にも



「だしの美味しさが、とてもよくわかり
とても良かったです」



「野菜たっぷりで、ローストビーフも
おいしかったです」と

よろこんでいただき
ありがとうございました！

■ 今村さんちの香りしいたけ店長blog
→http://www.kaorishiitake.jp/

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BEPPIN食堂です

～ 秋のあったかスープ ～
　「 みどりのミネストローネ 」
★ ミネストローネ
イタリアの家庭料理の野菜スープ



昨日行われた秋のBEPPINマルシェでは
お買い物をしてお店からの
スタンプを３つためると
「 スープをプレゼント 」
恒例のサービスがあり



富士にあるイタリアンレストラン
「 イルボルゴ 」の後藤オーナーシェフが
担当？し、前日から仕込みをして
作ってもらっています！



今回は野菜たっぷりのスープ
・キャベツ・味美菜・小松菜・壬生菜
・葉大根・長ネギ・セロリ・じゃがいも
・タマネギ・ベーコン



じゃがいもが少し溶けて
スープにとろみが出るまで煮込んだら
塩・コショウで味をととのえます



小雨の振る中、肌寒かったので
本当に体の心から温まるスープとして
お客さまに喜んでいただきました。

ご来店いただいたお客さま
後藤シェフ
本当にありがとうございました！



■ イタリアンレストラン「 イルボルゴ 」
https://www.facebook.com/IL-BORGO-570377413054867/

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　「 雨のBEPPINマルシェ 」



台風２１号が近づくなか
元気に開催しました！

小雨がパラついていましたが
いつものように
スタッフと生産者と乾杯からスタート！



あいにくのお天気で
お客さまの来店が気になりましたが
思った以上に来ていただき
スッタフ一同、感謝です。



８回目のマルシェとなるんですが
とにかくBEPPINの生産者さんは
皆さん、とにかくお互いに仲良しです！

お客さんが切れると
他のテントに行っては
すぐに、おしゃべりをしてるんですよ(^_^)



今回から新しいハンドメイドの方も
参加してくれて
さらに、皆さんと繋がるマルシェに進化！



雨なので
食事ができるように
店内にテーブルを設置です！

足元が悪く、肌寒いにも関わらす
来店していただいたお客さま
参加してくれた生産者の方々
本当にありがとうございました！

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ハーブ&ジャム工房 松本さん
　「 第七回 ハーブ講座 」終了しました！



総勢11名の方に参加して頂きました。
もう７回目にもなるので
講習会の常連さんも出るほど（笑）




先ずは、今日のハーブの紹介から
スタートです！



ハーブティーの試飲は今回
ブレンド以外にも、
バタフライピーというハーブ単体で
鮮やかな色のハーブティーを楽しみ



ローズマリーの剪定の仕方と挿し木の
仕方を習うんですが
「実演なので、凄く分かりやすい！」とお客さま 。



盛りだくさん！
ラベンダーの香り袋作り体験付き。
自分のオリジナルな香りを
作っていただきます。

ハーブ講座、参加された皆さま
朝からの楽しいひとときを
一緒に過ごしていただき
ありがとうございました

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次回は12月2日土曜日
クリスマスに備えて
ハーブリース講座を開催します
詳しくは、またお伝えします

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たっぷり野菜が うれしいごはん
「 秋の味覚フェアー 」

一番人気は
「チキンのやわらかグリル
マッシュルームとポルチーニソース」



スチームコンベクションで低温調理して
「やわらか」「ジューシー」に仕上がったチキンを
きつね色になるまでグリルします



ポルチーニ茸と生クリームで作った
ポルチーニソースをたっぷりかけて！



長谷川農産さんのマッシュルームは
身がしまっているので薄くスライスすることができ
「ふんわり」と盛りつけができ
生(フレッシュ)で食べられます。



BEPPIN食堂では、2種類合わせることで
香りと味に深みを出しています。
「 ブラウン 」➡香り高い
「 ホワイト 」➡甘みが強い
並べてみると、一目でわかりますね



最後の隠し味にトリュフ塩を
使用しているので
高級感溢れる味わいになっています

この
「 秋の味覚フェアー 」
１１月９日（木）までの期間限定です！

急に寒くなって来ましたが
秋のこの季節におすすめです。

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