寒い今が一番脂がのって美味しいうなぎの骨せんべい

和食処まさご うなぎ動画
活きたうなぎ「活鰻（かつまん）」にこだわってます。
→https://youtu.be/Ot0JUb2xgik
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おはようございます！
和食処まさごです。


和食処まさごでは
活きたうなぎ「活鰻（かつまん）」をさばいています



うなぎをさばいた後の骨は
天日でゆっくりと干して



高温の油で一気に揚げてゆきます



実は…寒い今が一番脂がのって美味しいうなぎ
出来た骨せんべいも激うまなんですよ(*´∇｀*)

和食処まさご http://masago.net/wasyoku/