「まさ子」さん

こんにちは！
セントラルキッチンの西川です。
今日はお天気がいいので「まさ子」さんを洗ってあげてます (^_^)

「まさ子」さんは食品発酵分解装置で
おもに大量に出るキャベツの端材を
この機械で微生物が分解し一次発酵を行います

その後リサイクルがかけられ
最終的に堆肥となって循環するんです！
まさ子さん(セントラルキッチンでのニックネーム) 、凄いです！
皆さんよろしくお願いします。(^_^)