「 愛媛下灘産 鱧（ハモ）」その２

[ 店長組体操動画　vol.１ ]
https://youtu.be/WFK-By4gXN0
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
おはようございます
かつ政原店の望月です

その２
「 愛媛下灘産 鱧（ハモ）」

昨日、
あまり、なじみが無いハモと書きましたが
その鱧ハモをおいしく食べてもらうには・・



綺麗な白身ですね！
ハモは小骨が多いので
皮までは切らないようにして
ミリ単位で切れ目をいれる
「骨切り」処理が必要です


アナゴの親戚だという事もあり
皮の側はこんな灰色の
特徴のある皮肌になっています



大葉と梅肉をのせて



挟み揚げにします





かつ政特製の生パン粉をつけて
ていねいに揚げてゆきます


レモンを絞って食べても


岩塩をかけて食べてみても
お好みで召し上がりください！
サッパリとして、上品な白身の
フライを楽しんでください。

★ かつ政 http://masago.net/katsumasa/

★ かつ政で一緒に働きませんか！
「 求人募集中 」→ http://masago.net/

★今、ライン登録すると
まさごグループオリジナル即席ラーメン
一袋ゲット出来ます！