「 舟凍イカの姿造り 」

和食処まさご うなぎ動画
活きたうなぎ「活鰻（かつまん）」にこだわってます。
→https://youtu.be/Ot0JUb2xgik
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こんにちは
和食処まさごの岡田です

毎年、温暖化傾向が進んでくる
という話が季節の節目に出てきますね


イカもその影響を受けてか
本当に今年は漁獲量が激減で
なかなかお店では使う事が出来ません

「 舟凍イカの姿造り 」
イカを捕った船で
活きのいいうちに冷凍にしたもので
鮮度ばつぐんです！
肝まで食べられて美味しいですよ♪

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